2005 Ihringen Winklerberg Spätburgunder trocken Mimus, Baden, Germany

^{Translate to English} Gereifter, etwas vegetabiler und leicht speckiger Duft nach roten Beeren und ein wenig Cassis mit erdigen und holzigen Noten. Feinsaftige, wiederum gereifte Frucht im Mund, deutliches, röstiges und etwas speckig-rauchiges Holz, erdige und vegetabile Aromen, feines, teils eine Spur trocknendes Tannin, wärmender Alkohol, leicht salzige Anklänge im Hintergrund, hat einerseits Schmelz, bleibt aber andererseits auch ein wenig spröde, vielleicht schon etwas über den Punkt, aber dennoch gut zu trinken - und insgesamt doch ausgewogener, als in seiner Jugend.

Best to drink: Trinken. What our ratings mean